ابتدا شما مجبور به مشخص کردن مقدار کالری در مصرف روزانه ی خود هستید. یک روش خوب برای به دست آوردن میزان صحیح مصرف کالری مورد نیاز بدنتان وجود دارد که در این قسمت بیان می شود : گفته می شود که شما به طور میانگین 3300 کالری در روز مصرف می کنید که 20 درصد آن (از میانگین 3300) از چربی به دست می آید.

فرمول زیر را به کار ببرید

کالری به دست آمده از چربی به ازای هر روز = مقدار مصرف چربی توصیه شده (20 درصد) * کالری روزانه

کالری 660=20%*3300

مقدار گرم چربی به دست آمده به ازای هر روز = تعداد کالری در یک گرم چربی / کالری به دست آمده از چربی به ازای هر روز

حدود 73 گرم در روز = 4 / 660

 چربی های اشباع شده در فرآورده های جانوری حاوی مقدار زیادی کلسترول هستند، بیماری قلبی در اثر افراط در مصرف آن به وجود می آید. چربی های اشباع شده را به مقدار اندک و در عوض چربی های اشباع نشده (بدون کلسترول) را از مواد غذایی گیاهی نظیر روغن زیتون و کره ی بادام زمینی  تأمین نمایید. همچنین تا حد امکان از مصرف چربی های هیدروژنه نشده بپرهیزید.

اگر شما میل به خوردن غذای گوشتی دارید، مانعی ندارد، اما بهتر است یک استیک گوشتی یا گوشت دنده (کباب دنده) بخورید. خوردن گوشت به میزان کافی، غذای خوبی برای عضله است. گوشت لخم (بدون چربی) را روی یک کباب پز، کباب کنید تا یک کمی از چربی آن باقی بماند. این روش بهتر از پختن گوشت است. سعی کنید غذاهایی را مصرف کنید که کمتر از 3 گرم چربی در هر 100 کالری نداشته باشد.